Manejo de chocolate

Las bolsas para contenedor IBC ofrecen soluciones fantásticas incluso para aquellos productos que son difíciles de manejar, como lo es la cobertura de chocolate. En este ejemplo, el cliente requería transportar cobertura desde Veracruz hasta Bimbo Toluca, Estado de México, en contenedor con la condición que llegara caliente para que se pudiera bombear, ya que endurecía al enfriarse, y que tuviera el mínimo de merma.

Envío y descarga de cobertura de chocolate para galleta

Para esta aplicación se escogió en contenedor Pallecon, que es un IBC con marcos de acero y paredes de plastico ABS de alta resistencia.

Como se puede observar

La siguiente imagen muestra la consistencia y viscosidad de la cobertura de chocolate, un producto muy difícil de bombear y manipular

Una vez que llega a planta, el contenedor es conectado directamente a la línea de producción y con ayuda de una bomba de desplazamiento positivo abastece continuamente de chocolate para el untado en la galleta.

Este es el detalle del equipo de bombeo, nada espectacular, una bomba de 1 hp con asistencia calórica de agua para evitar el endurecimiento.

La ayuda del aire comprimido permite mejorar el desplazamiento del producto con la bomba y ayuda a disminuir la merma.

Así es como queda la bolsa al terminar el bombeo. Para un producto tan viscoso se tiene una merma estimada de 12 kg para un contenedor con 1400 kg.

A continuación, presentamos un video describiendo esta secuencia aquí presentada:

Conclusiones

El sistema contenedor y bolsa está diseñado para procesos donde no existe un gran volumen de consumo. Es barato y fácil de usar.

Además, simplifica la logística de control de material de empaque, ya que los contenedores son retornados a su origen, repitiendo el ciclo de llenado, transporte y vaciado.

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Manejo de Mermelada viscosa